花舞茶工艺再出发——“90”后女研究生的创业助农路
（来源：光明日报客户端 2020-09-19）
一颗不起眼的茶球泡入热水里，竟然在一分钟内张开花瓣、吐出花蕊，仿佛在水中翩翩起舞。这就是曾经轰动一时的“花舞茶”。近日，记者约访花舞茶工艺二代传承人、福建师范大学在读研究生李阳，畅聊这美丽花茶带来的的创业助农路。
拥抱电商，花舞茶再出发
李阳出生于被誉为“中国茶叶之乡”的福建宁德福安市。这里一年四季茶叶飘香，种茶、制茶、饮茶已经成为了许多人的生活方式。花舞茶的前身——“工艺花茶”就诞生在这个茶文化浓郁的地方，由李阳的阿姨薛彤云研发，曾轰动一时，被外国友人称为“看得懂的中国茶文化。”然而，在2008年之后，由于线下销售渠道匮乏，未能抓住网络经济的新机遇，花舞茶名气渐失。
据李阳介绍，花舞茶需将花瓣与茶芽纯手工缝制而成，摘取一茶3-4叶，并剥离无用的茶叶，留下茶芽与茶杆，制作流程包括理调、干燥、窨制、缝制、定型五大工序及二十多道细分工序，其生产工艺和外形获得了5项国家专利。
李阳告诉记者，花舞茶沉寂后，很长一段时间只能作为外国茶企的低端产品出口，很难打开市场。“明明是自己研发的产品，却只能低价卖给别人，还得贴上别人的商标，这种感觉很难受。”李阳看在眼里，急在心上。如今，李阳接下了传承的担子，立志要创立中国花舞茶标杆品牌，让自有品牌的高标准花舞茶走出国门。她结合专业知识，聚焦乡村产业脱贫面临的痛点，依托新农村现有的产业基础，返乡创业。
在家族茶企的基础上，李阳顺应“互联网+”新趋势，发挥花舞茶在冲泡过程中能够欣赏花在杯中盛放带来视觉冲击的线上推广优势，创立“一茶生活”品牌，成立了花舞茶实验室。如今，她的团队正投入到果香型花舞茶、养生花舞茶、手持便携花舞茶杯等产品线的研发中。
目前，李阳潜心进行研发，并整合家族茶企的销售渠道，首先打开国外市场。在积极推广中，花舞茶远销日本、马来西亚、英国、俄罗斯等地。国内市场方面，李阳团队针对女性白领群体“时尚、休闲、健康”的生活追求，线上渠道已开拓多个电商平台直营店，包括淘宝、1688、抖音商铺等，第一个月在淘宝商铺销售6800颗茶球，销售额达到10万元，得到了许多消费者的认可。
圆梦路上助助农扶贫
花舞茶的制作过程需要大量劳动力，由此能够为农村剩余劳动力创造不少就业岗位。李阳的公司在宁德当地聘用了大量来自于贫困山区、少数民族地区的农民和下岗、留守妇女。经过再就业培训，他们能够进入车间完成花舞茶制作的部分工艺。
对花农来说，花舞茶的制作是由单片花瓣组合缝制而成，这项工艺能够充分利用略有缺陷的整朵鲜花，提高鲜花利用率从每亩60%到85%。对茶农来说，花舞茶的制作需要增加茶叶长度至二叶、三叶，能够实现亩产增收140%。
“产品的根源在农民，好的产品来自于农民的辛勤。”李阳表示，公司在闽东多处高海拔的偏僻山区扶持贫困户发展茶叶种植，每年固定向茶农收购无公害茶叶，并提供优质茶叶种植和生产技术，预计2023年还能实现茶叶收购量翻一倍。
创业三年，李阳自信满满，“有意义就能感到充实，整个人挺开心的。”日前，李阳带着花舞茶工艺项目在第六届福建省“互联网+”大学生创新创业大赛中亮相，赢得专家评委的好评，正在准备冲刺第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛。
（光明日报全媒体记者 张诗瑶）