福师大协和学子“信任餐厅”体验八个小时义工
志愿者们正在“信任餐厅”工作梁光甫 摄
东南网11月13日讯（通讯员 薛鑫辉）说到福州金山榕城广场的“信任餐厅”，相信大家都不陌生，11月9日，福师大协和学院青年志愿者协会就组织志愿者们在“信任餐厅”里当了一回义工。
9日上午，志愿者们在餐厅老板刘鹏飞的带领下参观和了解了餐厅流程后，便开始了为时八小时的体验工作。
“信任餐厅”顾名思义主打诚信牌。该餐厅糕点饭菜可随意享用，娱乐设施自由玩耍，并且24小时不打烊。但餐厅没有专职服务员，顾客必须自己动手打饭端菜，饭后自洗碗筷。餐厅没有收银员，只是在西餐、中餐柜台的角落里，分别挂着一个不起眼的小箱子，顾客自觉投币付款。正是因为这样的特立独行，在不到一个月的时间里，多家媒体对其争先采访报道，微博微信疯狂转发，一波又一波的食客慕名而来。
志愿者们正在“信任餐厅”工作 梁光甫 摄
尽管一开始并不上手，但在餐厅义工的带领下有的人已经可以在厨房里打下手；有的人井井有条地在吧台泡咖啡倒茶、擦桌子擦玻璃；有的人则作为流动人员，帮顾客打饭、提醒顾客自觉洗碗、维护秩序等。志愿者们在现场观察到，即使在中午用餐高峰期，顾客依旧在外头整齐有序地排队等待用餐毫无怨言，用餐之后，顾客们也大都能自觉投币。志愿者刘同学惊讶地表示：“之前以为这样的餐厅不会发展地太好，谁会规规矩矩的自觉投币呢？现在看来社会上还是坚守诚信的人居多。”
“营造一种信任氛围，希望来这里用餐的人能体会到相互信任的感觉，而后将这份信任感带回到工作和生活中。”餐厅老板刘鹏飞如此介绍开办餐厅的初衷。
组织此次活动的协和学院经法系青协会长薛鑫辉也表示：“此次活动旨在让大家得到实质性锻炼，延续诚信餐厅的诚信之风，并将其带入校园，通过在宿舍楼的宣传栏开辟诚信专栏来增强大家的诚信意识、充分发挥和调动大家的积极性。”
（来源：东南网